Міністерство сільського господарства штату Пенсільванія (866-366-3723) використовує процедуру звітування про інспекцію, засновану на оцінці ризику, для ресторанів та інших підприємств, що переробляють харчові продукти.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 листопада. Використовувані ножі зберігаються між краями столу, цю область непросто очистити. Часникові айолі поміщають у віджимну пляшку на виступі над тепловим мармітом, а не в холодильнику. Співробітник, який чистить картоплерізку, очистив, але не продезінфікував поверхню, що контактує з їжею. У Bain Marie приправи та капустяний салат не мають дати. Трикамерна мийка налаштована правильно, але працівник миє посуд у мийному відділенні, заливає дезінфікуючий засіб, а потім полоскає у мийному відділенні. Тарілку креветок розморозити при кімнатній температурі. На картоплерізці є залишки їжі з попередніх днів. На посудомийній машині в зоні заварювання, очистіть і приберіть підвіконня. Замініть зламану плитку на підлозі під кухонною фритюрницею та перед невеликим відерним холодильником. Пляшка з розпилювачем не маркована. Відповідальна особа не довела, що володіє достатніми знаннями Харчового кодексу ПА. Їжу, приготовану на місці, включно з куркою буйвола, смаженою куркою, ніжною куркою, піко та свининою, було датовано 7 днів тому. Швабра в шафі для швабри не висихає.
Церква Св. Йосифа, 404 Charles Street, продовження, 10 листопада. проходити через. Без порушень. Немає повноцінних екранів з усіх чотирьох сторін за межами зони приготування їжі, що створює ризики потрапляння середовища та забруднення їжі та обладнання, що контактує з їжею.
Aramark у початковій школі Wallace за адресою 435 Dilworth Rd. 9 листопада пройти. Термін дії сертифіката менеджера з харчування закінчився.
Бар і ресторан PJ Whelihan's, 853 East Lancaster Avenue, продовження, 9 листопада. Без порушень.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 листопада. Схожий на цвіль наріст у ящику для льоду, розташованому біля автомата з газованою водою. На дні повноцінної дводверної морозильної камери занадто багато залишків їжі.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Модуль 12, 9 листопада. провал. Необхідно зняти всі предмети з верхньої частини обладнання кухонної лінії. Лезо настільного відкривача для консервів не чисте. Тримач для ножів на кухні не чистий. Раковина для приготування їжі не чиста. Невикористане обладнання. Кухню та стільницю за пустельною коробкою та за їдальнею потрібно впорядкувати та прибрати. Брудний посуд був нагромаджений у всіх раковинах із трьома ярусами та сушарках. Навколо кухонної мийки є їжа, висушені речі та заблоковані дозатори для мила. Хімічні розпилювачі, що зберігаються на столі м’ясного блоку для приготування їжі. Напередодні деякі контейнери для заправки для салату, які після відкриття потрібно охолоджувати, зберігалися при кімнатній температурі. Їжа, яка зберігається в негігієнічний спосіб з нечистою пластиковою кришкою. Напівфабрикати, що зберігаються в холодильниках роздрібної торгівлі після закінчення терміну придатності до 1 листопада. Брудні підставки для ножів і посуду на поверхнях, що контактують з їжею, по всій кухні. Брудний посуд скупчився на всій кухонній поверхні, столах і полицях, закриваючи задній вихід. Особисті речі, пальто, сумки та мобільні телефони завжди зберігайте поблизу поверхонь, які контактують з їжею. За стійкою реєстрації та на кількох поверхнях, які контактують з їжею, на кухні є особисті та нехарчові речі. Усю кухню, задню частину стільниці, все приміщення, усе обладнання, поверхню над обладнанням, полиці та поверхні холодильника та духовки – все це потрібно очистити та впорядкувати. Їжа бризкає на підлогу та потрапляє в охолоджувач на лінії приготування. Серветки у всьому закладі не зберігаються в дезінфікуючому засобі. Одноразові контейнери зберігаються на підлозі кухні та над піччю для піци. Мийка швабри на кухні забита.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 листопада. У холодильниках по всій установі зберігається кілька сирих продуктів тваринного походження, а не готова до вживання їжа. Консервний нож є різновидом поверхні, що контактує з їжею, є залишки їжі, візуально та тактильно не чисті. Потребують прибирання всі підлоги у приміщенні та вентилятори у вікнах над трикамерними раковинами. Все невикористане обладнання або особисті речі, які не використовуються в закладі щодня, необхідно вивезти з закладу або зберігати подалі від харчової зони. Деякі продукти зберігаються при температурі 47 градусів за Фаренгейтом. У закладі використовуються дерев'яні стелажі. Собака знаходиться біля закладу харчування на території зовнішнього приготування їжі. На фабриці не ведеться облік сертифікованих керівників харчових продуктів. На закладі немає рукавичок. Термін придатності яєць – 18 листопада. Харчові об’єкти не оснащені підсобними раковинами або очисними пристроями для зберігання з дренажами. Відкриті пастки для гризунів розкидані по всій установі та можуть забруднити їжу, обладнання чи посуд. Якщо задні дверцята відкриті, необхідно відкрити повітряне вікно.
Empanadas Commissary Prep Kitchen в Абуеліта, 1016 West Lancaster Ave., 8 листопада. Без порушень.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 листопада. Їжа в немолочному холодильнику зберігається при 47 градусах за Фаренгейтом.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, продовження, 8 листопада. Пас. Без порушень.
Вечеряйте в Immaculata University Parkhurst 8 листопада за адресою 1145 King Rd.. Невдача. Розфасований йогурт ImmacuLatte неправильно маркований. Морозильну камеру машини для морозива необхідно розморозити та очистити. Морозильну камеру машини для морозива необхідно розморозити та очистити. Лампа з кухні в Назареті погасла. Ручки гарячої та холодної раковини раковини біля обідньої зони морозильника коробки для морозива перемикаються. Регулятор температури миття високотемпературної посудомийної машини зламаний, і правильна температура миття не записується. На всій кухні Nazareth немає стельової плитки. Консерви, які спостерігалися на кухнях кухні Nazareth і кухні студентського центру IHM, були сильно пом’яті, набряклі та пошкоджені. Ці предмети використовувалися на підприємствах харчування. Температура соусу та сиру становить від 51 до 63 градусів за Фаренгейтом. На кухні студентського центру ІХМ зламався холодильний агрегат-гриль. Термін придатності молока в холодильнику - 1 листопада. Вологопоглинаючі рушники використовуються як підкладка для холодної камери всієї установи. Термін дії сертифікованого менеджера з харчування закінчився в серпні.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 листопада. Зливна труба середнього бака з трьох баків протікає. Дозатор жіночих туалетних паперів потребує нових батарейок.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, продовження, 12 листопада. У закладах харчування не працюють сертифіковані менеджери з харчування округу Честер.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 листопада. Apple виставляється без покриття.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 листопада. Кухонна мийка не має температуру гарячої води принаймні 100°F. У сухому складі було виявлено дві пом’яті банки, призначені для використання в закладі. Очищені цілі яблука спостерігають на гостьовій фуршетній лінії. Немає захисту, і існує ризик зараження. Очистіть підлогу під посудомийною машиною. Винесіть із закладу всі молочні ящики, оскільки молочні ящики не можна використовувати як постійні фіксовані контейнери для зберігання.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 листопада. Полиця в холодильнику №4 поржавіла і вже не чиста. Необхідно очистити похилий стіл сковорідки, вентиляційні отвори на стелі та стінки під трубами посудомийної машини. За холодильником запорошена стіна. Гаряча вода в раковині має лише 97 градусів за Фаренгейтом.
7-11, 2066 Newark Rd., подальше спостереження, 9 листопада. Багато коробок з продуктами зберігаються прямо на підлозі морозильної камери.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Люкс FC3, продовження, 12 листопада. Пройти. Чашку без ручки використовують як ложку для цукру.
Таверна Greek Brothers, 50 Glock Road, подальший звіт, 12 листопада. проходити через. Пластикові контейнери для їжі зберігаються прямо на землі.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, продовження, 10 листопада. провал. Заклад не має сертифікованого завідуючого харчуванням.
Бостонський ринок, 66 Південна 3-я вулиця, подальша перевірка, 9 листопада. проходити через. Тиск води в трьох раковинах дуже низький.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 листопада. Очистіть внутрішню частину кухонного льодогенератора. Ревуча начинка в головному барі, дводверний континентальний холодильник у барі на верхньому поверсі та візок для плавлення на кухні — усе зламано або не використовується. У закладі немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер. Pico de gallo та сир не заморожені належним чином. Температура гарячої води в серверній станції та раковині скляної мийної машини становить 86 градусів за Фаренгейтом. Обов’язково надайте принаймні повний набір зливних пробок для кожної шини. Необхідно очистити стіни за раковиною з трьома баками, зону для швабри та розпилювача, підлогу морозильника, кришку вентилятора холодильної камери, зону для зберігання хімікатів, стінку димової лінії приготування та ящик для зберігання на стелажі. Мийка скляної посудомийної машини наповнюється чашками та склянками. У зливній трубі раковини підготовлені три бачки і дві бачки для витоків. Тече заплямована стеля жіночої ванної кімнати.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 листопада. проходити через. Приготовану їжу зберігають у дводверному континентальному холодильнику без звичайної харчової етикетки. Мийка з трьома ємностями за головною стійкою встановлена ​​неправильно. Очистіть, промийте та продезінфікуйте. Ручка черпака для льоду контактує з льодом загального користування в морозильній камері головного бару. Потенційно небезпечні готові харчові продукти, які готуються та зберігаються на харчових підприємствах понад 24 години, не датуються.
Paloma's, вул. Мостова, 101, 9 листопада. Пас. Вимкніть світло над лінією приготування. Фруктові мушки всередині та навколо трьох басейнів позаду основної барної стійки. На фільтрі кухонної витяжки накопичилося сміття, схоже на жир. Підлога під фритюрницею нечиста. Стелю на кухні відсунули.
La Patrona Mexican Restaurant and Tequila Bar, 400 Bridge Street, зміна власника, 8 листопада. Пас. На подвійній цоколі цегляного будинку відсутня дверна рама. Пошкоджена та втрачена стеля з лівого боку системи витяжки. Не вистачає вінілової стелі над льодогенератором у бічній кімнаті.
Початкова школа Раднор, 20 Matsonford Rd., 9 листопада. У трьох раковинах для миття рук немає води принаймні 100 градусів за Фаренгейтом.
Арамарк з початкової школи Манавон і регіонального центру ранньої освіти у Феніксвілі, подальше спостереження, 9 листопада. Без порушень.
Кампус середньої школи технічного коледжу Пікерінг, 1580 Charlestown Road, 9 листопада. Концентрація четвертинного амонію в дезінфікуючому розчині резервуара для миття посуду з трьох відсіків становить 150 частин на мільйон. У раковині поруч із раковиною з трьома відділеннями в передній частині кухні є мило та паперові рушники, але немає жодних ознак того, що ця раковина використовується для миття рук.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 листопада. Кришка блоку для піци заклеєна скотчем. Гриль, підлогу навколо міксера та внутрішню частину мікрохвильової печі необхідно очистити. Вертикальну морозильну камеру в підвалі потрібно розморозити.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., подальше спостереження, 12 листопада. Засоби для миття рук і обладнання біля раковини в двох відділеннях. Ця зона не призначена для миття рук.
Комісар Кат Джа Емпанадас, 2212 Поттстаун Пайк, 10 листопада. Фабрика не наймала атестованих працівників, як того вимагає.
Ресторан і бар Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 листопада. Верхня кришка візка для борошна біля мийки для приготування їжі тріснула.
7-11, 904 Swedesford Rd., подальше спостереження, 9 листопада. Сертифікований менеджер з харчування не зареєстрований у Департаменті охорони здоров’я округу Честер.
Середня школа Conestoga, 200 Irish Road, 9 листопада. проходити через. - Тиск гарячої води в раковині в посудомийній машині низький. Не можна використовувати мийку на лівій стінці конвекційної печі. Миску з булочками розміщують на захисті від чихання на лінії обслуговування без кришки. Не працює холодильна установка Victory. Треба полагодити стельовий світильник у дальній правій частині сухої складської кімнати. Потребує ремонту лампочка верхнього світла з лівого боку сухого приміщення.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8 листопада. Верх цегляної печі, зовнішнє покриття над цегляною піччю, тінь і кришка під піччю для піци та стельові вентиляційні отвори жіночого туалету не очищаються регулярно, щоб запобігти накопиченню пилу, сміття, сміття та бризок. Доручіть старі харчові відходи в раковину іншим, ніж мити руки. Готові курячі крильця викладаємо на охолоджену при кімнатній температурі тонку тарілку. Журнал контролю часу приготування піци не надається. Порвано прокладку на воротах піци. Ущільнювач дверцят марміта варильної лінії порваний і порваний. У раковині на варильній лінії немає мила. У чоловічому туалеті не горить світло. Усі ліцензії мають бути публічно опубліковані.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Complaint, 10 листопада. Надлишок жиру на вентиляційній системі переднього капота та стінових панелях навколо. Зона затверділих харчових залишків на столі для приготування бубликів і прилеглих стінових панелях. Їжа на гумовій сумці, яка використовується як відро для сміття, брудна. Фрагменти бублика на панелях підлоги та стін печі. Раковина з трьома відділеннями, підлога та стіни навколо неї брудні. Система вентиляції витяжки та відповідні сантехнічні роботи сповнені жиру. На підлозі під розливом і автоматом з продажу соку занадто багато насіння. Сміття та пил на холодильній камері, стелі та кришці вентилятора. Фасований сік у вітрині не був приготовлений і не використаний за датою. Охолоджувач смузі не має термометра. Існуючий тестовий набір QAC був пошкоджений водою. Сироп накопичився на розпилювачі газованої води. Персонал сушить ножі, обробні дошки та стільниці, які використовуються. Цвіль росте всередині льодогенератора. На підлозі під трикамерною раковиною лежало кілька мертвих тарганів. Зріджені яйця і білки ставлять при кімнатній температурі. Температура кулера для смузі становить 43 градуси за Фаренгейтом. Після вимірювання вміст дезінфікуючого засобу QAC у раковині з трьома відділеннями становить менше 150 частин на мільйон. На заводі немає менеджера з харчування, сертифікованого Департаментом охорони здоров’я округу Честер.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., продовження, 10 листопада. Пил і жир на вентиляційному каналі витяжки. Приготування тіста тістова крихта на дошці.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 листопада. На місці встановлено два контейнери з простроченим молоком. На обробній дошці верстака є тріщини. Зміна кольору та сипучий матеріал на підлозі морозильної камери. Один пакетик заварної суміші, використовуйте відповідно до дати 1 жовтня. Епоксидна підлога під коліщатками фритюрниці зношена, оголюючи бетон під нею.
Гігант, бульвар Іглв'ю, 168, 8 листопада. Пас. Ємність для начинки пончиків не маркована. Внутрішня температура картопляного пюре і ребер становить від 86 до 89 градусів за Фаренгейтом. У барі гарячої їжі відсутні дві лампочки, а одна лампочка перегоріла. На підлозі пекарні був лід і сипуче сміття. На підлозі морозильної камери накопичився лід. Підлоги гастрономів, підлоги виробничих приміщень і бічні шафи необхідно прибрати. Маленькі мушки в зоні миття посуду пекарні. Мийка з трьома решітками в пекарні, мийка для приготування страв у виробничій підготовчій, стелаж для швидкої заморозки пончиків у пекарні та скляний стіл у пекарні – усе це було забруднене. У закладі немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
Початкова школа King's Highway, 841 West Highway, 9 листопада. Зберігайте ранчо при температурі 61 градус за Фаренгейтом.
Кухня Sunny's Kitchen у церкві Провидіння, 430 Hannum Ave., відкрита 10 листопада. Без порушень.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, відкрито 12 листопада. Харчовий заклад не має сертифікованого менеджера з харчування округу Честер. Термометри, які використовуються для забезпечення належної температури їжі, недоступні або легкодоступні.
7-11, 1165 West Chester Pike, подальше спостереження, 8 листопада. Необхідно почистити підлогу під задньою ванною кімнатою та полицю коробки з газованою водою. Немає жодного сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
Гігант, 1502 West Chester Pike, 9 листопада. провал. Маску кладуть на паперовий рушник на підготовчий стіл. Три пляшки сухого молока Similac Alimentum, готового до вживання, по 32 унції стоять на торговій полиці біля молочного холодильника 1 жовтня. Каструлі складені, ще мокрі. Одноразові пластикові контейнери зберігаються на полиці під приготованою їжею, з відкритою поверхнею для контакту з їжею. Раковина біля морозильника з трьома дверками повільно стікає. Дві тарілки з вареними курячими крилами були відкриті. Поверхню фритюрниці Henny Penny і полицю для молока на вітрині потрібно очистити. Треба відремонтувати тріщину в підлозі від акваріума з омарами до задньої стінки. Підлога та дно холодильних і морозильних камер у всьому магазині в брудному стані. У холодильній камері ємність з блоковим відбілювачем розміщується на одній полиці з продуктами. У салат-барі температура приправ становить від 56 до 60 градусів за Фаренгейтом. Розбите оргскло розсувних дверей у вітрині з м’ясом і сиром. Біля вентилятора морозильної камери в пекарні накопичується лід. Холодильна кімната для курей, підлога під трьома раковинами, підлога кімнати для підготовки, внутрішня підлога холодильної камери, підлога холодильної камери, підлога холодильної камери, чоловіча ванна кімната, настінна сушарка для рук і молочна фабрика. підлогу холодильника потребує прибирання. Невикористана механічна посудомийна машина в зоні смаження курчат.
Hissho Sushi at Giant, 1502 West Chester Pike, 9 листопада. проходити через. У закладі немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 листопада. Пас. Сміття накопичилося на кришці вентилятора холодильної установки. У двох раковинах холодної води немає.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 листопада. Фабрика не має сертифікованого менеджера з харчування округу Честер. Термін придатності знежиреного йогурту – 5 листопада.
Підтримуйте місцеві новини. Клацніть тут, щоб дізнатися більше про роль Фонду місцевої преси округу Ланкастер в окрузі Ланкастер і звільнення від податків пожертв.