Міністерство сільського господарства Пенсильванії (866-366-3723) використовує процес звітності про інспекції на основі ризиків для ресторанів та інших підприємств харчової промисловості.
Пивоварна компанія Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 листопада. Невдача. Ножі, що використовуються, зберігаються між краями столу, цю зону нелегко мити. Часниковий айолі поміщають у пляшку для стискання на полиці над мармітом, а не охолоджують. Працівник, який чистить картоплерізку, очистив, але не продезінфікував поверхню, що контактує з їжею. У марміті приправа та салат коулслоу не мають терміну придатності. Трисекційна раковина встановлена ​​правильно, але працівник миє посуд у мийному відділенні, додає дезінфікуючий засіб, а потім ополіскує його у відділенні для ополіскувача. Розморозьте тарілку креветок при кімнатній температурі. На картоплерізці є залишки їжі з попередніх днів. На посудомийній машині в зоні заварювання почистіть та приберіть підвіконня. Замініть розбиту плитку на підлозі під фритюрницею та перед невеликим холодильником-відром. Розпилювач не маркований. Відповідальна особа не довела, що вона має достатні знання з харчового кодексу Пенсильванії. Їжа, приготована на місці, зокрема курка Баффало, смажена курка, ніжна курка, піко та свинина, протермінувала придатність 7 днів. Швабра в шафі для швабр не висить сухою.
Церква Святого Йосипа, Чарльз-стріт, 404, подальший огляд, 10 листопада. Прохід. Порушень немає. Зовнішні екрани відсутні з усіх чотирьох боків зони приготування їжі, що створює ризик потрапляння носіїв інформації та забруднення їжі та обладнання, що контактує з їжею.
Арамарк у початковій школі Воллеса за адресою Ділворт-роуд, 435, 9 листопада. Прохід. Термін дії сертифіката сертифікованого менеджера з харчування закінчився.
Бар і ресторан PJ Whelihan's, 853 East Lancaster Avenue, подальше спостереження, 9 листопада. Прохід. Порушень не виявлено.
Піцерія Андре, Балтимор Пайк, 2209, 8 листопада. Прохід. Пліснявоподібне утворення в холодильнику, розташованому біля автомата з газованою водою. На дні високоякісної дводверної морозильної камери забагато залишків їжі.
Італійське бістро Данте, Кімбертон-роуд, 550. Модуль 12, 9 листопада. Невдача. Усі предмети з верхнього обладнання кухонної лінії потрібно зняти. Лезо консервного ножа на столі нечисте. Тримач для ножів на кухні нечистий. Раковина для приготування їжі нечиста. Невикористане обладнання. Кухню та стільницю за десертною коробкою та за їдальнею потрібно організувати та помити. Брудний посуд був складений у всіх трисекційних раковинах та сушильних полицях. Навколо кухонної раковини є їжа, сухі предмети та заблоковані дозатори мила. На столі м'ясного блоку для приготування їжі зберігаються хімічні балончики з розпилювачами. З попереднього дня деякі контейнери для заправки для салату, які потрібно охолоджувати після відкриття, зберігалися при кімнатній температурі. Їжа, яка зберігається негігієнічно з брудною пластиковою кришкою. Напівфабрикати зберігаються в роздрібних холодильниках після закінчення терміну придатності 1 листопада. Брудні тримачі для ножів та посуд на поверхнях, що контактують з їжею, по всій кухні. Брудний посуд складений на всій кухонній поверхні, столах та полицях, блокуючи задній вихід. Особисті речі, пальто, сумки та мобільні телефони завжди зберігаються поблизу поверхонь, що контактують з харчовими продуктами. За стійкою реєстрації та на кількох поверхнях, що контактують з харчовими продуктами, на кухні є особисті речі та предмети, що не є харчовими продуктами. Вся кухня, задня частина стійки, все приміщення, все обладнання, поверхня над обладнанням, полиці та поверхні холодильника та духовки потребують очищення та організації. Їжа розбризкується на підлозі та потрапляє в холодильник на лінії приготування. Серветки у всьому приміщенні не зберігаються в дезінфікуючому засобі. Одноразові контейнери зберігаються на підлозі кухні та над піччю для піци. Раковина для швабри на кухні заблокована.
Ресторан Tira Misu, 720 Lancaster Ave., 10 листопада. Невдача. У холодильнику по всьому закладу кілька сирих тваринних продуктів зберігаються над готовими до вживання продуктами. Консервний ніж – це свого роду поверхня, що контактує з їжею, на якій є залишки їжі, візуально та тактильно нечисті. Усі підлоги по всьому закладу та вентилятори у вікнах над трикамерними раковинами потребують очищення. Все невикористане обладнання або особисті речі, які не використовуються на закладі щодня, необхідно вивезти з закладу або зберігати подалі від зони харчування. Деякі продукти зберігаються при температурі 47 градусів за Фаренгейтом. На закладі використовуються дерев'яні полиці. Собака знаходиться поблизу харчового закладу у зовнішній зоні приготування їжі. Фабрика не веде облік сертифікованих менеджерів з харчових продуктів. На закладі немає рукавичок. Термін придатності яєць – 18 листопада. Харчові підприємства не мають комунальних раковин або засобів для очищення контейнерів зі зливами в підлозі. По всьому закладу розкидані пастки для гризунів з відкритим кінцем, які можуть забруднювати їжу, обладнання або посуд. Якщо відчинені задні двері, необхідно відкрити вікно вентиляції.
Кухня-комісаріат з підготовки емпанад в Абуеліті, 1016 Вест Ланкастер Авеню, 8 листопада. Прохід. Порушень немає.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 листопада. прохід. Їжа в холодильнику, що не містить молочних продуктів, зберігається при температурі 47 градусів за Фаренгейтом.
Кафе "Nudy's" у Гроуві, бульвар Ліберті, 30, офіс 100, подальша перевірка, 8 листопада. Прохід. Без порушень.
Обід в Університеті Іммакулата Паркхерст 8 листопада за адресою 1145 Кінг Роуд.. невдача. Попередньо упакований йогурт ImmacuLatte неправильно маркований. Морозильну камеру апарата для морозива потрібно розморозити та почистити. Морозильну камеру апарата для морозива потрібно розморозити та почистити. Лампа на кухні в Назареті перегоріла. Ручки гарячої та холодної води біля обідньої зони морозильної камери морозива переплутані. Регулятор температури миття високотемпературної посудомийної машини зламаний, і правильна температура миття не записана. На всій кухні Назарету немає стельової плитки. Консерви, які спостерігалися на кухнях кухні Назарету та кухні студентського центру IHM, були сильно пом'яті, набряклі та пошкоджені. Ці предмети використовувалися в харчових підприємствах. Температура соусу та сиру становить від 51 до 63 градусів за Фаренгейтом. Гриль-холодильник на кухні студентського центру IHM зламаний. Термін придатності молока в холодильнику - 1 листопада. В якості підкладки для холодильної камери всього приміщення використовуються абсорбуючі рушники. Термін дії сертифікату сертифікованого менеджера з харчових продуктів закінчився у серпні.
Пожежна рота Кеннетт №1, вул. Далмейшн, 301, 8 листопада. Протікає зливна труба середнього з трьох баків. Диспенсер для жіночого туалетного паперу потребує нових батарейок.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, подальше звернення, 12 листопада. прохід. Харчові заклади не мають у своєму розпорядженні сертифікованих менеджерів з харчування округу Честер.
Середня школа Фреда С. Енгла, 107 School House Rd., 12 листопада. Прохід. Apple виставлялася без покриття.
Ліга мирян-ретритів, 313 Саут-Воррен-авеню, 6 листопада. прохід. Кухонна раковина не має температури гарячої води щонайменше 100°F. У сухому складському приміщенні було помічено дві пом'яті банки, призначені для використання в закладі. Цілі яблука, які були очищені, помічені на лінії шведського столу для гостей. Немає захисту та існує ризик зараження. Помийте підлогу під посудомийною машиною. Винесіть усі контейнери з-під молока з приміщення, оскільки контейнери з-під молока не можна використовувати як постійні, стаціонарні контейнери для зберігання.
Боулінг-Грін, Ньюарк-роуд, 1375, 8 листопада. Невдача. Полиця в холодильнику № 4 іржава та більше не чиста. Похилий стіл для сковорідки, вентиляційні отвори на стелі та стіни під трубами посудомийної машини потребують очищення. За холодильником є ​​запилена стіна. Гаряча вода в раковині зливного трубопроводу має лише 97 градусів за Фаренгейтом.
7-11, 2066 Ньюарк-роуд, подальший огляд, 9 листопада. прохід. Багато коробок з продуктами зберігаються безпосередньо на підлозі морозильної камери.
Піцерія «Коррадо», 351 Вест Шуйлкілл Роуд, офіс FC3, подальша робота, 12 листопада. прохід. Чашка без ручки використовується як ложка для цукру.
Таверна «Грек Братс», Глок Роуд, 50, звіт про подальші дії, 12 листопада. Прохід. Пластикові контейнери для їжі зберігаються прямо на землі.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, подальша робота, 10 листопада. невдача. У закладі немає сертифікованого менеджера з харчування.
Бостонський ринок, 66 Південна 3-тя вулиця, подальший огляд, 9 листопада. прохід. Тиск води у трьох раковинах дуже низький.
Пивоварна компанія «Victory Brewing Company», Лоуер Веллі Роуд, 3127, 10 листопада. Невдача. Очистіть внутрішню частину кухонної льодогенераторної машини. Кипляча начинка в головному барі, дводверний континентальний холодильник у верхньому барі та плавильний візок на кухні зламані або не використовуються. На підприємстві немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер. Піко-де-гайо та сир не заморожені належним чином. Температура гарячої води в серверній станції та раковині скляної мийної машини становить 86 градусів за Фаренгейтом. Переконайтеся, що для кожної барної стійки передбачено принаймні повний комплект зливних пробок. Потребують очищення стіни за трибаковою раковиною, зоною для швабри та розпилювача, підлогою морозильної камери, кришкою вентилятора скляної холодильника, зоною для зберігання хімікатів, стінкою лінії приготування диму та ящиком для зберігання стійок. Раковина скляної посудомийної машини заповнена чашками та склянками. Три баки та два баки підготовлені до протікання у зливній трубі раковини. Протікає заплямована стеля жіночого туалету.
Пост VFW №1564, вул. Старр, 200, 12 листопада. Прохід. Приготована їжа зберігається у дводверному континентальному холодильнику без звичайної етикетки для харчових продуктів. Трибакова раковина за головною стійкою встановлена ​​неправильно. Почистіть, промийте та продезінфікуйте. Ручка льодочерпа торкається льоду загального користування в морозильній камері головної стійки. Потенційно небезпечні готові до вживання страви, приготовані та зберігані в харчових підприємствах більше 24 годин, не датуються.
Палома, Брідж-стріт, 101, 9 листопада. Пас. Вимкніть світло над лінією приготування. Фруктові мушки в трьох басейнах за головною стійкою та навколо них. На фільтрі витяжки накопичився жироподібний наліт. Підлога під фритюрницею нечиста. Стельову плитку на кухні відсунули.
Мексиканський ресторан і текіла-бар La Patrona, Брідж-стріт, 400, зміна власника, 8 листопада. Перепустка. На подвійній основі дверей цегляного будинку відсутня дверна рама. Стеля з лівого боку витяжки пошкоджена та втрачена. Над льодогенератором у бічній кімнаті відсутні вінілові стельові плитки.
Початкова школа Раднора, Метсонфорд-роуд, 20, 9 листопада. Прохід. У трьох раковинах для рук немає води з температурою щонайменше 100 градусів за Фаренгейтом.
Початкова школа Арамарк з Манавон та Регіональний центр ранньої освіти Фініксвілла, подальший огляд, 9 листопада. Прохід. Порушень немає.
Кампус середньої школи технічного коледжу Пікерінга, Чарльзтаун-роуд, 1580, 9 листопада. Концентрація четвертинного амонію в дезінфікуючому розчині трикамерного бака посудомийної машини становить 150 частин на мільйон. У раковині поруч із трикамерною раковиною в передній частині кухні є мило та паперові рушники, але немає жодних ознак того, що ця раковина використовується для миття рук.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 листопада. Прохід. Кришка піца-модуля заклеєна скотчем. Гриль, дно навколо міксера та внутрішня частина мікрохвильової печі повинні бути очищені. Вертикальну морозильну камеру в підвалі потрібно розморозити.
Церква «Відділення життя», П’ютаун-роуд, 780, подальша зустріч, 12 листопада. Прохід. Засоби та обладнання для миття рук поруч із раковиною у двох відділеннях. Ця зона не призначена для миття рук.
Провізія за емпанадами Kat Ja's, 2212 Pottstown Pike, 10 листопада. Проїзд. Фабрика не найняла сертифікованих працівників, як того вимагалося.
Ресторан і бар Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 листопада. Перевал. Верхня кришка візка для борошна поруч із раковиною для приготування їжі тріснута.
7-11, 904 Swedesford Rd., подальший огляд, 9 листопада. прохід. Сертифікований менеджер з харчування не зареєстрований в Департаменті охорони здоров'я округу Честер.
Середня школа Конестога, Айріш Роуд, 200, 9 листопада. Прохід. - Тиск гарячої води в раковині в кімнаті для посудомийних машин низький. Раковиною на лівій стіні зони конвекційної печі не можна користуватися. Миска з булочками стоїть на запобіжнику чхання на виробничій лінії без кришки. Холодильний агрегат Victory не працює. Потребує ремонту стельове освітлення в крайній правій частині сухого складського приміщення. Потребує ремонту лампочка верхнього світильника в крайній лівій частині сухого складського приміщення.
Піцерія «Браво», 82 Іст Ланкастер Авеню. Приміщення №25, 8 листопада. Прохід. Верхня частина цегляної печі, зовнішня кришка над цегляною піччю, шторка та кришка під піччю, а також вентиляційні отвори на стелі жіночого туалету не очищаються регулярно, щоб запобігти накопиченню пилу, сміття, бруду та бризок. Доручіть старі харчові відходи в раковині викидати не для миття рук. Приготовані курячі крильця кладуть на тонку тарілку, охолоджену при кімнатній температурі. Журнал контролю часу приготування піци не надається. Прокладка біля воріт марміту піци була порвана. Прокладка дверцят марміту лінії приготування порвана та розірвана. У раковині на лінії приготування немає мила. Світло в чоловічому туалеті не горить. Усі ліцензії повинні бути публічно оприлюднені.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Скарга, 10 листопада. Невдача. Надмірне забруднення системою вентиляції витяжки та навколишніми стіновими панелями. Затверділі залишки їжі на столі для приготування бубликів та сусідніх стінових панелях. Їжа на гумовій сумці, яка використовується як сміттєвий кошик, брудна. Фрагменти бубликів на підлозі та стінових панелях духовки. Трикамерна раковина, навколишні підлогові та стінові панелі брудні. Система вентиляції витяжки та пов'язані з нею сантехнічні роботи заповнені жиром. На підлозі під автоматом з продажу намазок та соків забагато насіння. Сміття та пил на холодильнику, стелі та кришці вентилятора. Упакований сік у вітрині не був приготований або використаний до дати закінчення терміну служби. Кулер для смузі не має термометра. Існуючий набір для контролю якості (QAC) був пошкоджений водою. Сироп накопичився на розбризкувачі газованої води. Персонал сушить ножі, обробні дошки та стільниці під час використання. Всередині льодогенератора росте пліснява. На підлозі під трикамерною раковиною було кілька мертвих тарганів. Розріджені яйця та яєчні білки розміщують при кімнатній температурі. Температура охолоджувача для смузі становить 43 градуси за Фаренгейтом. Після вимірювання вміст дезінфікуючого засобу QAC у трисекційній раковині становить менше 150 частин на мільйон. На фабриці немає менеджера з харчових продуктів, сертифікованого Департаментом охорони здоров'я округу Честер.
Піцерія Papa John's, Іглвью-роуд, 185, подальший огляд, 10 листопада. Прохід. Пил і жир на вентиляційному каналі витяжки. Крихти тіста від приготування тіста на настінній дошці.
Заморожений заварний крем та стейкові бургери Freddy's, бульвар Іглвью, 221, 9 листопада. Перевал. На місці було встановлено два контейнери з простроченим молоком. На обробній дошці робочого столу є тріщини. Знебарвлення та пухкі матеріали на підлозі морозильної камери. Один пакет суміші для заварного крему, використати згідно з датою 1 жовтня. Епоксидна підлога під колесами фритюрниці зношена, оголюючи бетон під нею.
«Гігант», бульвар Іглвью, 168, 8 листопада. Пас. Контейнер для начинки пончиків не маркований. Внутрішня температура картопляного пюре та ребер становить від 86 до 89 градусів за Фаренгейтом. У барі гарячої їжі відсутні дві лампочки, а одна перегоріла. На підлозі пекарні був лід та пухке сміття. Лід накопичився на підлозі морозильної камери. Потребують очищення підлоги гастрономічних залів, підлоги виробничих приміщень та бічні шафки. Дрібні мушки в зоні миття посуду пекарні. Трирешіткова раковина в пекарні, раковина для приготування їжі в приміщенні для підготовки виробництва, решітка для швидкого заморожування пончиків у пекарні та скляний стіл у пекарні були забруднені. На підприємстві немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
Початкова школа Кінгс-Хайвей, Вест-Хайвей, 841, 9 листопада. Проїжджайте. Тримайте ранч-заправку температурою 61 градус за Фаренгейтом.
Комісаріат Sunny's Kitchen у церкві Провіденс, 430 Ханнум Авеню, відкрився 10 листопада. Прохід пройшов. Порушень немає.
Тайська компанія Kaw Kaeng, 208 Carter Dr., приміщення 13B, відкрилася 12 листопада. Пас. На харчовому підприємстві немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер. Термометри, що використовуються для забезпечення належної температури їжі, недоступні або легкодоступні.
7-11, 1165 Вест-Честер-Пайк, подальший огляд, 8 листопада. Прохід. Потребує очищення підлоги під заднім туалетом та полиці коробки з газованою водою. Немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
Гігант, 1502 Вест Честер Пайк, 9 листопада. Невдача. Маска розміщена на паперовому рушнику на столі для підготовки. Три пляшки по 32 унції готового до вживання сухого молока Similac Alimentum знаходяться на полиці для продажу біля холодильника для молочних продуктів 1 жовтня. Каструлі складені одна на одну, все ще вологі. Одноразові пластикові контейнери зберігаються на полиці під відділенням для приготування їжі, поверхня контакту з їжею відкрита. Раковина поруч із морозильною камерою з трьома ручками повільно зливає воду. Дві тарілки з приготованими курячими крильцями були відкриті. Поверхня фритюрниці Henny Penny та полиця з молоком на вітрині потребують очищення. Тріщину в підлозі, що простягається від резервуара для лобстерів до задньої стіни, потрібно відремонтувати. Підлога та дно холодильників та морозильних камер у всьому магазині брудні. У холодильнику на тій самій полиці, що й їжа, розміщено контейнер з відбілюючим миючим засобом. У салат-барі температура приправ становить від 56 до 60 градусів за Фаренгейтом. У вітрині з м'ясом та сиром розбите оргскло розсувних дверей. Біля вентилятора морозильної камери в пекарні накопичився лід. Холодильник для курки, підлога під трьома раковинами, підлога кімнати для підготовки їжі, внутрішня підлога холодильної камери, підлога морозильної камери, підлога холодильної камери, чоловічий туалет, настінна сушарка для рук та вітрина молочного заводу. Потребує очищення підлоги холодильника. У зоні смаження курки невикористана механічна посудомийна машина.
Hissho Sushi у Giant, 1502 West Chester Pike, 9 листопада. Прохід. У закладі немає сертифікованого менеджера з харчування округу Честер.
Макдональдс, 260 Норт Поттстаун Пайк, 9 листопада. Пас. Сміття накопичилося на кришці вентилятора в холодильному агрегаті. У двох раковинах немає холодної води.
Вава, 10 Вест Бут Роуд, 9 листопада. Прохід. На фабриці немає сертифікованого менеджера з харчових продуктів округу Честер. Термін придатності знежиреного йогурту – 5 листопада.
Підтримайте місцеві новини. Натисніть тут, щоб дізнатися більше про роль Фонду місцевої преси округу Ланкастер в окрузі Ланкастер та про здійснення пожертвувань, звільнених від сплати податків.